Best British cakes

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イギリスで人気のスイーツと言えば、こんなのがあります。

ウェルシュケー:

ウェルシュケーキは、イギリス・ウェールズ地方を代表するお菓子。型抜きした生地をグリドルと呼ばれる鉄板で焼く、とっても素朴なおやつです。

生地はバターとお砂糖多めのしっとりリッチなスコーンのような感じです。

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フレンチファンシー:

フレンチファンシーは、スーパーなどでも見かける手軽なお菓子です。

チョコがまわりにコーティングされているお菓子です。

ホワイトやピングなど、カラフルなカラーがあります。

小さくカットされたスポンジの上にポチョッと絞られたバタークリーム。その上を甘~いカラフルなフォンダンが覆っています。

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ファットラスカル:

この菓子が生まれたのは、イングランドのヨークです。

有名なヨークシャーにあるティールーム Bettys Cafe Tearooms の名物菓子となっています。

 

作り方はスコーンとほぼ同じで小麦粉にベーキングパウダーとほんの少しスパイスを加え、砂糖と塩、そして冷たいバターを混ぜ込みます。

味はスコーンやロックケーキと似ていて外はザクザクとした食感に中はホロホロとしていて、ほんのりとスパイスが香ります。

いかがでしたでしょうか。

これ以外にもイギリスにはいろいろなスイーツがあります。

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